Жито – поширена зернова культура. Зі зерна виготовляють квас, виробляють борошно, що йде переважно на хліб, отримують крохмаль, також його використовують як сировину для виробництва спирту. До складу житнього зерна входять білки, вуглеводи, клітковина, вітаміни групи B, PP, E, мінеральні речовини. У білку зерна містяться лізин та треонін – амінокислоти, необхідні для зростання та відновлення тканин, виробництва гормонів та антитіл. Як дієтичний продукт жито корисне при цукровому діабеті. У гомеопатії застосовують есенцію зі свіжих квітучих колосків жита.
Жито є одним із найбільш алергенних злаків. До її основних алергенів належать Secc1 (інгібітор трипсину/амілази), Secc 12 (профілін), Secc 20 (секалін) та гліадин. При алергії на жито можливий розвиток перехресних реакцій на пшеницю, ячмінь, овес та рис. Алергія на пилок жита під час його цвітіння може виникати у пацієнтів із сенсибілізацією до житнього борошна, і навпаки. Крім того, у пацієнтів з алергічною реакцією на жито нерідко виявляється підвищення специфічних IgE до горіхів, маку, кунжуту, сої та ківі.
Специфічні IgE до житнього борошна можуть виявлятися у пацієнтів з бронхіальною астмою, ринокон’юнктивітом, еозинофільним езофагітом та целіакією. Харчова алергія може виявлятися у вигляді нудоти, блювання, болю у животі, діареї. Шкірними симптомами алергії на житнє борошно можуть бути свербіж, кропив’янка, атопічний дерматит та ангіоонабряк. У поодиноких випадках алергічна реакція може протікати за типом анафілаксії або супроводжуватися судинним колапсом.
Як необхідно підготуватися до даного аналізу?
Прийом їжі:
кров для виконання лабораторних досліджень рекомендується здавати вранці натщесерце, після 8 - 12 годинного нічного періоду голодування;
незадовго до взяття крові випити 1-2 склянки звичайної негазованої води.
Лікарські препарати:
за погодженням з лікуючим лікарем відмовитися від прийому лікарських препаратів, біологічно активних добавок, що містять біотин (вітамін Н, вітамін В7) не менше ніж за добу до здачі аналізів;
при здачі аналізів на тлі прийому лікарських препаратів і біологічно активних добавок обов'язково повідомити адміністратора.
Фізичні навантаження і емоційний стан:
не займатися спортом;
виключити підвищені емоційні навантаження;
за кілька хвилин перед взяттям крові прийняти зручне положення (сісти), розслабитися, заспокоїтися.
Алкоголь і куріння:
утриматися від вживання алкоголю протягом 72 годин до здачі аналізу;
не курити як мінімум за 30 хвилин до взяття крові.
Фізіологічний стан жінки:
уточнити оптимальні дні менструального циклу (або термін вагітності) для здачі крові на фолікулостимулюючий гормон (ФСГ), лютеїнізуючого гормону (ЛГ), прогестерон, естрадіол, андростендіон, 17-гідроксіпрогестерон, пролактин, а також на специфічні маркери: ингибин В і антімюллеровскій гормон;
необхідно вірно вказати фазу менструального циклу або термін вагітності.
Час доби:
деякі тести рекомендується здавати строго в певний час доби. У разі проведення моніторингу лабораторного показника повторна його здача повинна відбуватися в один і той же час.
Діагностичні процедури
не рекомендується здавати кров після рентгенографії, КТ, МРТ, фізіотерапевтичних процедур і інструментальних обстежень.
